Regnbågstårta

För första gången arrangerades Örebro Pride i år, ett jättebra initiativ tycker jag. För några veckor sen bakade jag en regnbågstårta när några av de som arrangerade hela festivalen hade en liten get together.

Regnbågstårtan innehöll:

Ljusa bottnar

Limemousse

Vit chokladganasch

Spacklad med vit chokladsmörkräm

Täckt och dekorerad i marsipan

Bottnarna hade jag färgat i prideflaggans alla färger. Det var ett riktigt hästgöra att stå och färga smeten i rätt nyans och sedan vänta medan bottnarna skulle gräddas, men det var värt tiden! Fyllningarna är vita så att bottnarnas färger syns på ett effektfullt sätt.

Jag valde att hålla dekorationen väldigt enkel med endast några rosor i regnbågens alla färger. Jag inspirerades av bröllopstårtor då de för mig symboliserar kärlek. För är det inte det allt egentligen handlar om?

Kärlek till er alla!

Chokladtårtbotten

När jag bakar chokladtårtbottnar brukar jag ofta använda detta recept. Botten blir saftig och får mycket smak av choklad, testa så förstår ni vad jag menar.

Ingredienser
4 ägg                                                                          
2 dl strösocker
0,75  dl vetemjöl
1 dl potatismjöl
2 tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker
40 gr kakaopulver (1 dl)
Några korn salt

Vispa ägg och socker pösigt. Blanda de torra ingredienserna och sikta ner dessa i smeten och blanda väl. Häll smeten i smord och mjölad form och grädda i 175 grader i ca 35-40 minuter. Låt tårtbotten stå en liten stund i formen innan du stjälper upp den och låter den kallna under en bakduk.

Tävlar om ett rosa bakset

Jag är med och tävlar om ett rosa sett från Klaraform med bland annat superfina bakformar hos Sockerus! Gör det du också vet ja! :) Klicka på bilden så kommer du till tävlingen!

Elviras Spöket Laban-tårta

Lite dålig uppdatering har det varit på sistone men här kommer äntligen en ny tårta! Denna tårta bakade jag till en liten Elvira som skulle fira sin allra första födelsedag förra veckan. Fick en bild på en snuttefilt med Spöket Laban, av hennes mamma, som gärna fick vara med.

Tårtan innehöll:

Chokladbotten

Jordgubbsmousse

Vit chokladganasch

Spacklad med jordgubbssmörkräm

Täckt och dekorerad i sockerpasta

(Recept kommer)

 

Snuttefilten är röd på undersidan så därför valde jag att göra själva tårtan röd. Dekorerade med blommor i höstens färger runt om hela tårtan. 

Fick ett sms från Elviras mamma dagen efter kalaset där hon skrev att tårtan var perfekt och att den fått mycket beröm. Det är alltid kul att bli lite egoboostad med såna sms! :)

Klart att det ska ätas tårta på sin namnsdag!

I tisdags hade lillprinsen namnsdag och då ville hans gammelmormor, gammelmorfar, mormor och moster komma och kalasa lite. Hade inget att fika på hemma så jag slängde en snabb titt i kylen och såg att vi i alla fall hade ägg och sylt och björnbär hade jag i frysen. Snodde ihop en tårtbotten på morgonen innan vi skulle i väg på öppna förskolan. På vägen hem köpte jag vispgrädde och lite kakor. Och såhär blev resultatet. En riktig "man tager vad man haver" tårta. Och ja, jag lyckades att vispa grädden för länge... men det fick gå ändå! :)

Tårtan innehåller:

Ljus vaniljbotten

Jordgubbssylt

Vaniljkräm (gjord på kokbar marsan som

blandats med lite vispad grädde)

Vispad grädde och björnbär

Tårtan är gjord i en 15 cm form, så den var inte så stor. Det är rätt så gulligt med små tårtor måste jag säga :)

Chokladtårta med kaffesmörkräm

I söndags fyllde pappas sambo år och det firades så klart med tårta! Hon älskar choklad så jag valde att baka en god chokladtårta med kaffe för att ge det en lite vuxnare touch. I övrigt valde jag att dekorera den sparsamt med strössel och små mina vimplar. Enkelt, snyggt och stilrent!

Det fina rosa tårtfatet köpte jag i lördags på Smultrongården, en såå mysig inredningsbutik på landet med ett litet café. Kan verkligen rekommendera er att ta en liten utflykt dit, ni kommer inte att bli besvikna! :)